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　　對(duì)于茶具，這種現(xiàn)象想必大家不會(huì)陌生，尤其在冬天，有時(shí)候玻璃杯在倒入開水的同時(shí)，會(huì)聽到“be”的一聲，很嚇人。清洗玻璃內(nèi)膽暖瓶壺時(shí)，用冷水沖洗玻璃內(nèi)膽，之后如果倒入開水，很容易炸裂，冷熱發(fā)生變換的時(shí)候，物質(zhì)跟不上緩沖，就裂了。這就是所謂的驚裂。

　　說的專業(yè)一些，就是因?yàn)槲矬w在急劇的熱脹冷縮的情況下，尤其是受熱或者受冷不均勻的情況下，容易出現(xiàn)物體在不同的部位膨脹/收縮程度不同，因而出現(xiàn)應(yīng)力高度集中，而對(duì)于硬度高，延伸率低，脆性強(qiáng)，熱傳導(dǎo)效率低的材料來說，就很容易出現(xiàn)在高度集中的應(yīng)力下出現(xiàn)裂紋。各種材料在不同的溫度環(huán)境下的物理性能（機(jī)械性能）不一樣，因此表現(xiàn)也不同，比如說塑料在低溫環(huán)境下容易開裂，玻璃、瓷器、陶器在局部驟熱的情況下容易開裂等等。

　　有朋友問到，就在前幾天自己的一把壺泡茶的時(shí)候突然裂開了，這是怎么回事呢？我的第一反應(yīng)應(yīng)該是朱泥壺。之后問他是否是朱泥壺？他說是的，那這應(yīng)該是屬于“驚裂”了。

　　那為什么是朱泥壺首當(dāng)其沖呢？

　　紫砂壺冷熱急變性能好，可適應(yīng)驟冷驟熱的條件，沸水沖泡后急入冷水，亦少有爆裂，但除了朱泥壺。

　　朱泥壺本身密度高，壺內(nèi)積水不易收干，這并不是表面泥料有問題，而是泥性所致。朱泥壺含鐵量高，燒結(jié)后膨脹系數(shù)和熱裂性都大。久未使用，壺身完全干燥的情況下，不可直接開蓋沖入熱水，以免“驚裂”。使用前應(yīng)合蓋，先以溫水由蓋外沖暖壺身，再以熱水以同一手法沖澆，然后正常泡茶。

　　發(fā)生“驚裂”的季節(jié)，大多是冬天，這時(shí)候周圍環(huán)境溫度低，泡茶的時(shí)候很容易受到冷熱交替，這時(shí)候朱泥壺就得多注意了。在其他季節(jié)，可能由于天氣或人為原因，周圍環(huán)境溫度低，就得多當(dāng)心了，別由于疏忽而造成不必要的損失。

　　那到底有沒有一種簡(jiǎn)單、易上手、真科學(xué)的可以避免紫砂壺出現(xiàn)驚裂的方法呢？回答是，肯定有的。因此在這里給各位壺友推薦以下的步驟：

　　在正常使用紫砂壺泡養(yǎng)之前，先往紫砂壺壺內(nèi)注入一半或者1/3的清水（正常泡茶所使用的清水就行了），然后再待注入開水至滿壺，合上壺蓋，均勻受熱搖蕩幾次，倒出來，為了不浪費(fèi)，這些誰可以沖洗茶杯和公道杯。就是這么簡(jiǎn)單的步驟，就可以溫了壺，又清潔了茶壺和茶具。最后再往壺內(nèi)投入茶葉，就可以正常沖泡了。

　　這樣做的原理，是假設(shè)一把壺放了許久沒有使用，胎土干燥了，壺壁內(nèi)的水分不夠均勻和滋潤，這個(gè)時(shí)候突然一道開水進(jìn)去（加上夏天空調(diào)底下或者冬天室內(nèi)溫度低）壺可以有效避免在高溫的沖擊下而發(fā)現(xiàn)驚裂的情況。

　　最后，保護(hù)好紫砂壺其實(shí)不需要很繁瑣的步驟，恰恰是日常使用過程中細(xì)心一點(diǎn)，就可能保護(hù)好你所心愛的紫砂壺了，細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)心決定效果。