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用紫砂壺泡茶要注意什么問題
紫砂壺是使用很方便的泡茶茶具，而且用紫砂壺泡出來的茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味，很多人都喜歡用紫砂壺來泡茶喝。不過，使用紫砂壺泡茶也有一些注意事項，正確使用紫砂壺泡茶才能好喝，對紫砂壺的保養(yǎng)也好。那么，用紫砂壺泡茶要注意什么問題？下面一起來了解看看。
用紫砂壺泡茶要注意什么問題？
投茶要適量：在泡茶的時候投茶一定要適量，要根據(jù)茶葉的類型以及壺內(nèi)的容積來放，一般來說舒展性大的茶葉所放入的茶壺容積較小時需要適量少放，不然的話則會影響出水。
注水要加滿：在注水的時候建議您盡量加滿，有些壺友會因為壺太大或是在干泡臺上邊使用等各種原因，每次在注水的時候都控制在八分滿的狀態(tài)，其實這樣是不好的，時間長了之后會造成內(nèi)外壁不同程度的色差，所以建議每次注水的時候能滿則滿。
清洗要加熱：注滿水之后會發(fā)生這樣一個現(xiàn)象，一些茶葉末會隨著茶湯滿出粘附于壺身，這個時候使用熱水沖淋壺身不僅可以沖走茶末清潔一些壺身，也可以在一定程度上起到追加溫度的作用，使其更好泡出茶味。
洗茶要擦養(yǎng)：現(xiàn)如今飲茶前洗茶已經(jīng)成為常例了，也就是說泡的第一遍茶不飲，倒入公道杯之后澆淋壺身，現(xiàn)在基本上都是這樣操作的。因為壺內(nèi)是開水壺身的溫度較高，故而淋上的茶湯很快就會被蒸發(fā)掉，但是茶葉分泌的油脂類物質(zhì)則會在壺身上留下印記即茶漬，因此在用完茶后一定要用熱水沖淋茶漬處，然后用茶巾擦拭，一來是為了保持潔凈，二來是將茶油類物質(zhì)經(jīng)開水稀釋均勻后擦拭壺身，更加有利于養(yǎng)出包漿。
倒茶要點：一壺茶喝的時間長了，倒完發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)壁以及壺蓋都還有茶葉殘留，尤其是壺蓋，很多壺友都會拿著壺蓋想要將其抖落掉，這樣一不小心就會磕碰到壺口沿，不是破蓋就是口缺。建議先將壺蓋放到一邊，在壺內(nèi)倒入開水晃一晃，這時殘留的茶葉就會從壺壁上分離，然后倒掉，重復(fù)多次即可，壺蓋上的也可以沖淋掉，切記不要去抖不然一不小心就會磕碰到的。
壺底要清洗：有很多壺友都會忽略這一點，一般像石瓢、乳鼎這類有底足的還好一點，像西施壺這類沒有底足的，每次用完之后都要注意清洗壺底，不然用的時間長了之后便會在壺底留下一圈水漬茶漬，這樣既不美觀也不容易祛除。
用紫砂壺泡茶的好處
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復(fù)，泡茶仍得原味。
據(jù)有關(guān)專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵。
第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字后，組成“不啻”）掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”成為奇物。
可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由于其具有優(yōu)良獨特的實用價值的緣由。
上述內(nèi)容就介紹到這里。紫砂壺使用完之后要注意清洗干凈，每次用完后用布吸干壺外面的水份，使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。紫砂壺也需要養(yǎng)護，日常生活中還要注意紫砂壺的養(yǎng)護，這樣紫砂壺才能越用越好。
（來源：互聯(lián)網(wǎng)）
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