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雨生百谷,花開百福,最美人間四月天,莫負好春光。

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      谷雨,是二十四節氣之第6個節氣,春季的最后一個節氣。斗指辰;太陽黃經為30°;于每年公歷4月19日—21日交節。谷雨取自“雨生百谷”之意,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣,都是反映降水現象的節氣,是古代農耕文化對于節令的反映。

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谷雨節氣的特點和風俗

  谷雨最主要的特點是春雨綿綿,雨生百谷,也反映了“谷雨”的農業氣候意義,它是古代農耕文化對于節令的反映。

谷雨三候
古代將谷雨節氣分為三候:
一候萍始生:
      谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長。
二候鳴鳩拂其羽:
      鳩即布谷鳥。鳩鳴預示著春天即將結束,此時田野里到處回蕩著它“家家種谷”的呼喚。
三候戴勝降于桑:
   “戴勝”又稱雞冠鳥,此時落于桑樹,蠶將生之候。

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谷雨節氣習俗
喝谷雨茶
      谷雨有喝茶的習俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉,而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
賞牡丹
    “谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春。”至今,山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節舉行牡丹花會,供人們觀賞游玩。

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祭倉頡
      清明祭黃帝,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載,黃帝于春末夏初發布詔令,宣布倉頡造字成功,當天下了一場谷子雨。倉頡死后,人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北,墓門刻了一副對聯:“雨粟當年感天帝,同文永世配橋陵。”每年的谷雨,“倉頡廟會”都會在陜西白水縣如期舉行。
“吃春”
      谷雨前后,香椿醇香爽口營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,具有健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。

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      民間有諺云:谷雨三朝看牡丹。雨生百谷,花開百福,最美人間四月天,莫負好春光。


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